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基本情報
営業時間：月曜〜金曜１１：００〜１５：００
１７：００〜２１：３０
土日 １１：００〜１５：３０
１７：００〜２１：３０
定休日：なし
駐車場：あり
所在地：北海道札幌市清田区美しが丘１条５丁目１−１
※筆者が訪問した時点での情報になるので、最新情報については公式HPなどで確認をお願いします
筆者感想
平日の１４時頃に訪問すると店内は５割ほど埋まっていた。
その後も客足が耐えることはなかった。
いわゆる純すみ系とは異なるスープだが、こちらも美味しかった。
濃厚な味噌に絡む札幌味噌と言えばの黄色縮れ麺。
こちらは西山製麺。
全ての味噌ラーメンのスタンダードになれば良いと思う。
チャーシューも分厚く食べ応えがある。
札幌味噌ラーメンのレベルの高さを感じさせられる一杯であった。
札幌味噌といえばすみれなどが有名だが、ラードの膜が覆う激アツスープだけが全てではないことを証明してくれた。
【総合】
・麺
細★★★☆☆太
・脂
少★★☆☆☆多い
・濃さ
薄★★★★☆濃
・チャーシュー
硬★★★★☆柔
