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基本情報
営業時間：１０：００〜２１：００
定休日：なし
駐車場：あり（イオンモール新発田と共有）
所在地：新潟県新潟市住吉町５−１１−５（イオンモール新発田フードコート内）
※筆者が訪問した時点での情報になるので、最新情報については公式HPなどで確認をお願いします
筆者感想
新潟５大ラーメンの１つである濃厚味噌ラーメン。
一番上には柚子がトッピングされている。
スープはかなり濃いめ。
濃さを調整するための出汁を渡されるのがスタンダードのようだ。
麺はかなり太めのストレート。
濃厚なスープに負けることなくベストな太さだ。
野菜ラーメンにしたからなのか、チャーシュはコロコロタイプ。
部位によって硬さは異なるが基本柔らかい。
とても美味しいらーめんだった。
相方は白味噌を注文しており、さすがに濃厚さはなくマイルドな仕上がりになっていた。
【総合】
・麺
細★★★★☆太
・脂
少★★★☆☆多い
・濃さ
薄★★★★☆濃
・チャーシュー
硬★★★★☆柔
